Pane croccante con farina 02 IPA

Livello di abilità: facile

Tempo di preparazione: circa 45 minuti (incluso il tempo di cottura)

Quantità: 45 pezzi

Ingredienti

1 dl di semi di girasole (50 g)

1 dl di semi di sesamo (60 g)

1 dl di semi di zucca1 dl di semi di lino (65 g)

1 dl di farina d'avena (40 g)

1,5 dl di farina di frumento (57 g)

1,5 dl farina 02 IPA

1 dl di olio 2 cucchiaini di sale

1 cucchiaino di lievito per dolci

2 dl di acqua

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti insieme e impastare con un mixer (ganci per impastare).
Quando l'impasto sarà uniforme, stendetelo sottilmente tra due pezzi di carta da forno. L'impasto deve avere uno spessore di circa 2 mm.
Disporre l'impasto sulla teglia, quindi tagliare le sfoglie in pezzi adatti (ad esempio 3 x 5 cm).
Cuocerli nel forno preriscaldato per 15-18 minuti a 220 °C .

Nutrizione

Valore energetico (kJ) 1584
Valore energetico (kcal) 379
Grassi (g) 27,8
- di cui acidi grassi saturi (g) 2,4
Carboidrati (g) 16,7
-di cui zuccheri (g) 0,2
Fibra alimentare (g) 10,2
Proteine (g) 11,3
Sale (g) 0,9

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